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お酒のゼリー

お酒のゼリー
 
調理時間：15分以内
カロリー：34kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年2月
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材料　〈4人分〉
酒（純米酒） 　　カップ１／２
　　
　ゼラチン 　　小さじ２
　水 　　カップ１／４
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ３
　水 　　カップ１
（あれば）桜の花の塩漬け 　　４個
作り方
1 ゼラチンは分量の水にふり入れ、１５分以上おいてふやかします。
2 桜の花の塩漬けは、水に２～３分つけて塩抜きし、水気をきります。
3 鍋に、酒、Ａを合わせて弱火にかけ、砂糖を煮溶かします。
4 火を止め、（１）のゼラチンを加えて溶かし、氷水につけてあら熱をとります。とろみがついたら、器に流し入れます。
5 （２）をのせ、冷蔵庫で冷やし固めます。
メモ:  
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