ほたるいかとさといもの煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほたるいかとさといもの煮ものほたるいかを使った、定番の煮もの。
	調理時間：30～60分カロリー：125kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年3月

　〈4人分〉

ほたるいか（ボイル）	150ｇ
さといも	500ｇ
塩	小さじ1/2
しょうが	1かけ(10g）
Ａ
砂糖	大さじ2
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
だし	カップ１と3/4
（あれば）木の芽	8枚

作り方

1	さといもは皮をむきます。大きければ縦に２～３つ割りにし、塩でもんで、さっとゆで、洗ってぬめりをとります。

2	ほたるいかは、目と軟骨をとり、さっと洗ってざるにとります。

3	しょうがは薄切りにします。

4	鍋にＡを合わせてさといもとしょうがを入れ、落としぶたをして約１５分、さといもがやわらかくなるまで煮ます。

5	ほたるいかを入れ、３～４分煮ます。

6	器に盛り、木の芽を飾ります。

メモ:

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