砂肝のから揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	砂肝のから揚げおつまみにもぴったりのスナック感覚おかず。こりこりとした食感が楽しめます
	調理時間：15分以内カロリー：126kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年8月

　〈4人分〉

砂肝	300ｇ
ねぎ（青い部分）	30ｇ
しょうが	大１かけ（15ｇ）
Ａ
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
かたくり粉	大さじ２と1／2
揚げ油	適量

作り方

1	砂肝は、そぎ切りにします。ねぎ、しょうがは包丁でつぶします。

2	ボールにＡを合わせます。(1)を入れてもみこみ、10～15分おいて下味をつけます。

3	ねぎ、しょうがをとり除きます。砂肝の汁気をきり、かたくり粉をまぶします。

4	揚げ油を高温（180度）に熱します。砂肝を入れ、約１分揚げて、とり出します。

5	皿に砂ぎもを盛ります。

メモ:

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