だいこんのさっぱりサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	だいこんのさっぱりサラダ油少なめのヘルシードレッシングで、甘味を増しただいこんをあえます
	調理時間：15分以内カロリー：74kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年11月

　〈4人分〉

だいこん	1／4本（２５０ｇ）
クレソン	１束（50ｇ）
レタス	50ｇ
スライスアーモンド	20ｇ
〈ドレッシング〉
アンチョビ（フィレ）	4枚
バルサミコ酢	大さじ1
ワインビネガー（白）	大さじ1
塩	少々
こしょう（白）	少々
オリーブ油	大さじ1

作り方

1	だいこんは、せん切りにします。クレソンは食べやすい長さに切り、レタスはひと口大にちぎります。合わせて水にさらしてシャキッとさせ、水気をきります。

2	スライスアーモンドは、フライパンで２～３分、からいりします。

3	ドレッシングは、アンチョビをあらくきざみます。ほかの調味料を混ぜてから、アンチョビを混ぜます。

4	野菜を器に盛り、アーモンドを散らします。食べる直前にドレッシングをかけます。

5	野菜を軽く混ぜて器に盛り、スライスアーモンドをのせます。食べる直前にドレッシングをかけます。

メモ:

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