カッサータ風デザートレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カッサータ風デザートイタリアのデザート・カッサータ。本来は、チーズで作ります
	調理時間：15～30分カロリー：237kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年1月

　〈4人分〉

バニラアイスクリーム	470ｍｌ
〈ドライフルーツの洋酒漬け〉
レーズン	30ｇ
オレンジピ－ル	30ｇ
くるみ	10ｇ
ラム酒	大さじ2
ピスタチオ（殻付き）	20ｇ

エスプレッソコーヒー（インスタント）	大さじ3
水	カップ1／2
（あれば）ミントの葉	適量

作り方

1	くるみはフライパンで４～５分からいりし、５ｍｍ角に切ります。

2	レーズン、オレンジピールはそれぞれ５ｍｍ角に切ります。

3	（１）（２）をラム酒に漬け、１０分おきます（冷蔵庫で約３か月保存できます）。

4	ピスタチオは殻をむき、５ｍｍ角にきざみます。

5	アイスクリームをスプーンが入る程度にやわらかくし、ボールに移します。（３）、（４）を加えて混ぜ、冷凍庫で固めます。

6	鍋にコーヒー、分量の水を入れ、中火で半量になるまで煮つめます。

7	アイスクリームが固まったら皿に盛り、ソースを添え、ミントの葉を飾ります。

メモ:

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