ココアムースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	ココアムースなめらかな舌ざわりの、やわらかいムース。ココアのほろにがさがきいた、シンプルな味。
	調理時間：60分以上カロリー：150kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年1月

　〈5人分〉

ココア	大さじ２
砂糖	４０ｇ
牛乳	１５０ｍｌ
粉ゼラチン	大さじ１／２（４ｇ）
水	大さじ２
生クリーム	１００ｍｌ
飾り用
ココア	小さじ１
好みのフルーツ	適量

作り方

1	粉ゼラチンは、分量の水にふり入れ、１５分以上おきます。

2	鍋にココア、砂糖を入れます。分量の牛乳から大さじ２を加えて、ダマにならないようによく練り混ぜます。残りの牛乳を加えます。

3	混ぜながら中火にかけ、沸とう直前まで温めます。火からおろし、ゼラチンを入れ完全に溶かします。

4	(3)をボールに移し、底を氷水にあてて、混ぜながらとろみがつくまで冷やします。

5	別のボールに生クリームを入れ、氷水にあてて(4)と同じくらいとろみがつくまで泡立てます。

6	(4)に(5)を加え、泡立器で混ぜます。器に流し入れ、冷蔵庫で約２時間冷やし固めます。茶こしで飾り用のココアをふり、フルーツを飾ります。

メモ:

８０ｍｌのココット型５個分

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。煮物やお鍋など、これからの季節に大活躍！

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.