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だいこんととうふのスープ煮

だいこんととうふのスープ煮
熱々のだいこんと豆腐で体がほかほか温まります
調理時間：15～30分
カロリー：53kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年2月
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材料　〈4人分〉
だいこん 　　300ｇ
もめんどうふ 　　1／2丁
干しえび 　　10ｇ
酒（あれば紹興酒） 　　大さじ2
　　
　水 　　カップ１と1／2
　スープの素 　　小さじ1
塩 　　小さじ1／3
しょうゆ 　　少々
水どきかたくり粉 　　
　かたくり粉 　　大さじ1／2
　水 　　大さじ1
作り方
1 だいこんは、皮をむいて４ｃｍ長さ、２ｃｍ幅の薄切りにします。とうふは４ｃｍ長さ、１ｃｍ厚さに切ります。
2 干しえびは、分量の酒に約10分つけます。
3 鍋に分量の水、スープの素、だいこん、干しえびを漬け汁ごと入れ、だいこんがやわらかくなるまで煮ます。
4 とうふを入れ、塩、しょうゆで調味します。水どきかたくり粉を加え、とろみがついたら火を止めます。
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