かじきのコーンフレーク揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かじきのコーンフレーク揚げ香ばしくさくさくの衣のフライ。スティック状なので短時間で揚げられます
	調理時間：15～30分カロリー：480kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年3月

　〈4人分〉

かじき	４切れ（４００ｇ）

塩	小さじ1/2
こしょう	少々
揚げ衣
小麦粉	大さじ２
とき卵	1個分
コーンフレーク（プレーン）	カップ１／４
揚げ油	適量
カレー粉	大さじ２
塩	小さじ１
にんじん・セロリ・きゅうりなど	適量

作り方

1	かじきは、１切れを縦に４等分します。塩、こしょうをふり、１０分おいて下味をつけます。

2	コーンフレークはポリ袋などに入れ、細かくくだきます。

3	かじきの水気をよくふき、小麦粉、とき卵、コーンフレークの順に衣をつけます。

4	揚げ油を中温（160～170度）に熱し、(3)を１～２分、色よく揚げ、器に盛ります。

5	野菜を５～６ｃｍ長さの棒状に切り、皿に盛ります。カレー粉、塩を合わせて添えます。

メモ:

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