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さやえんどうのサラダ

さやえんどうのサラダ
歯ごたえのよいさやえんどうが、ちょっとすっぱいドレッシングによく合います
調理時間：15分以内
カロリー：24kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年4月
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材料　〈4人分〉
さやえんどう 　　100ｇ
塩 　　少々
かぶ 　　１個
塩 　　少々
〈ドレッシング〉 　　
　プレーンヨーグルト 　　大さじ3
〈ドレッシング〉Ａ 　　
　粒マスタード 　　大さじ1／2
　砂糖 　　少々
　塩 　　少々
作り方
1 かぶは、茎を落として皮をむき、薄切りにします。塩をふって約５分おき、水気をしぼります。
2 さやえんどうは筋をとり、塩を加えた湯でゆでます。斜め半分に切ります。
3 ヨーグルトにＡを加え、ドレッシングを作ります。さやえんどう、かぶをあえます。
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