なすとピーマンのみそいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすとピーマンのみそいためさっぱりしたから味の赤みそで作る野菜のいためものです
	調理時間：15分以内カロリー：145kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年8月

　〈4人分〉

なす	4個
ピーマン	3個
ごま油	大さじ3
Ａ
砂糖	大さじ1
赤みそ	大さじ2
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1

作り方

1	なすはへたをとり、縦半分に切ります。それぞれを縦３つに切り、長さを半分にします。ピーマンは種をとり、２ｃｍ長さの斜め切りにします。Ａは合わせます。

2	フライパンに油を熱し、なすをいためます。なすがしんなりしたら、ピーマンを加え、いため合わせます。

3	Ａを加え、混ぜながら強火で汁気がなくなるまでいためます。

メモ:

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