長いもときゅうりの甘酢漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	長いもときゅうりの甘酢漬けゆでてほっくりさせた長いもで、ひと味違ったあえものを
	調理時間：15分以内カロリー：42kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年9月

　〈4人分〉

長いも	200ｇ
きゅうり	1本
塩	少々
くこの実	大さじ1
水	少々
甘酢
砂糖	大さじ1
酢	大さじ2
塩	小さじ1／4
しょうゆ	少々

作り方

1	長いもは、縦半分に切って２～３ｍｍ厚さの半月切りにします。約１分ゆでて、水気をきります。きゅうりは、縦半分に切って斜め薄切りにし、塩でもみます。

2	くこの実は、水でもどします。

3	甘酢の材料を合わせます。

4	きゅうりの水気をしっかりしぼり、長いも、くこの実と一緒に甘酢であえます。

メモ:

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