しらたきとえのきのさっと煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	しらたきとえのきのさっと煮しらたきをよくいため、しっかり水気をとばすのがコツ
	調理時間：15分以内カロリー：34kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年9月

　〈4人分〉

しらたき	１袋（250ｇ）
えのきだけ	1袋（100g）
ねぎの青い部分	10ｃｍ
サラダ油	大さじ1／2
Ａ
だし	大さじ1
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1と1／2
みりん	大さじ1/2
七味とうがらし	少々

作り方

1	しらたきは熱湯で１～２分ゆで、水気をきって食べやすい長さに切ります。

2	えのきだけは根元を落とし、半分に切ります。ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにします。

3	Ａは合わせます。

4	フライパンにサラダ油を熱し、しらたきを３～４分いためて、水気をよくとばします。えのきだけ、ねぎを加え、いためます。

5	Ａを加え、汁気がなくなるまで強火でいため煮にします。器に盛り、七味とうがらしをふります。

メモ:

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