かぶと干しあんずのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶと干しあんずのサラダかぶと、すっぱくて甘いあんず。ドレッシングで和えれば、おいしいサラダに
	調理時間：15分以内カロリー：96kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年10月

　〈4人分〉

かぶ	中3個（３００ｇ）
塩	小さじ1／4
干しあんず	50ｇ
水	大さじ2
エンダイブ	50ｇ
ドレッシング
酢	大さじ2
白ワイン	大さじ1
塩	少々
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ2

作り方

1	かぶは皮をむき、縦に６～８つ割にします。塩小さじ1／4をふり、しんなりしたら水気をしぼります。

2	あんずは４つ割りにします。器に、あんずと分量の水を合わせてラップをし、電子レンジで約１分加熱して汁気をきります。

3	エンダイブは洗い、食べやすい大きさにちぎります。

4	ドレッシングの材料を合わせます。(1)(2)(3)をあえます。

メモ:

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