かぼちゃのみそ汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃのみそ汁かぼちゃの自然な甘味がじわっと広がります
	調理時間：15～30分カロリー：47kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2002年11月

　〈4人分〉

かぼちゃ	120ｇ
たまねぎ	1／2個（１００ｇ）
万能ねぎ	4本
みそ	大さじ２と1／2
だし
煮干し	２５ｇ
水	カップ４

作り方

1	煮干しは、頭と腹わたをとり、身を２つに裂きます。分量の水に２０分以上つけます。

2	かぼちゃは種とわたをとり、３ｃｍ長さ、５ｍｍ厚さのくし形に切ります。たまねぎは薄切りにします。万能ねぎは小口切りにします。

3	（１）を中火にかけ、煮立たせます。沸とう後、アクをとりながら、2～3分煮、ざるでこして、だしをとります。

4	（３）を鍋にもどして、かぼちゃ、たまねぎを入れ、7～8分煮ます。

5	みそを溶き入れて火を止め、器に盛ります。ねぎを散らします。

メモ:

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