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りんごとカリフラワーのサラダ

りんごとカリフラワーのサラダ
ほどよい酸味のきいた、ノンオイルのさっぱりサラダです
調理時間：15分以内
カロリー：40kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年1月
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材料　〈4人分〉
りんご 　　1／2個（１５０ｇ）
カリフラワー 　　1/2株(200ｇ)
スイートピクルス 　　２本（30ｇ）
ドレッシング 　　
　ワインビネガー（白） 　　大さじ１と1／2
　レモン汁 　　大さじ1／2
　砂糖 　　小さじ1
　塩 　　小さじ1／2
　こしょう 　　少々
作り方
1 ドレッシングの材料を合わせます。
2 カリフラワーは小房に分けます。たっぷりの湯をわかし、カリフラワーを１～２分ゆでます。よく水気をきり、熱いうちにドレッシングにつけます。
3 りんごはよく洗い、皮つきのままいちょう切りにします。ピクルスは輪切りにします。
4 (2)のあら熱がとれたら、りんご、ピクルスを加え、よく混ぜます。
メモ:  
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