タアサイのにんにくいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	タアサイのにんにくいため
	調理時間：15分以内カロリー：40kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年1月

　〈4人分〉

1	タアサイは根元を切り落として洗い、４～５ｃｍ長さに切ります。冷水につけ、ぱりっとさせます。水気をよくきり、塩をまぶします。にんにくは、あらみじんに切ります。赤とうがらしは水でもどし、種を除いて小口切りにします。

2	中華鍋に油とにんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかけます。にんにくが色づいたら、タアサイを加え、強火でいためます。

3	Ａを加え、タアサイがしんなりしたら、酒、こしょうで味をととのえます。

メモ:

タアサイは塩をまぶしてからいためると、しっかり味がついておいしく仕上がります。

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