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手まり寿司
パック売りの刺身の盛り合わせを無駄なく使える、アイディアおすしです
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調理時間：15～30分
カロリー：282kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年3月
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 〈4人分〉
| さしみ盛り合わせ（まぐろ、たい、甘えび、いかなど） |
１パック（１６切れ） |
| すしめし |
500ｇ |
| 甘酢しょうが |
30ｇ |
| しょうゆ |
適量 |
| 練りわさび |
適量 |
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| 1 |
すしめしは16等分し、軽く丸めます。 |
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| 2 |
手にラップをのせ、さしみ、練りわさび、すしめしを順に重ねます。ラップの端をしっかりしぼって丸く形を整えます。 |
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| 3 |
ラップをはずし、さしみのパックについているしそ、穂じそ、黄菊などを飾ります（しそはごはんとの間にはさんでも）。 |
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| 4 |
皿に盛り、甘酢しょうがを添えます。 |
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| メモ: |
＜かんたんすしめし＞ ■材料■ごはん500g すし酢（酢カップ1/4 砂糖大さじ２ 塩小さじ2/3） ■作り方■ごはんは大きいボールにあけ、熱いうちに合わせ酢を加えます。しゃもじで切るように混ぜます。うちわであおいでつやを出します。 |
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