ふきとわかめの酢みそあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ふきとわかめの酢みそあえ
	調理時間：15分以内カロリー：26kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年4月

　〈4人分〉

1	ふきは下ゆでする鍋の大きさに合わせて切ります。塩をまぶし、まな板の上でころがして板ずりします。たっぷりの熱湯で２～３分ゆでて水にとり、皮をむいて斜め薄切りにします。

2	わかめは熱湯にくぐらせて冷水にとり、水気をよくしぼって、3ｃｍ長さに切ります。

3	酢みその材料をよく混ぜ合わせ、(1)、(2)をあえます。

メモ:

ふきとわかめの水気をしっかりきることが、おいしさのポイントです。塩蔵わかめで作る場合は約50ｇを使います。

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