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もずくとたこの酢のもの
つるんと口あたりのよいもずくを、たこと一緒に甘酢であえてさっぱりと
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調理時間：15～30分
カロリー：34kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年5月
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 〈4人分〉
| もずく（塩蔵） |
100ｇ |
| ゆでだこ |
100ｇ |
| しょうが |
小1かけ（5g） |
| Ａ |
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| 砂糖 |
大さじ1／2 |
| 酢 |
大さじ2 |
| だし |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1／2 |
| しょうが汁 |
小さじ1 |
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| 1 |
もずくは、水に約20分つけ、塩抜きします（途中、１回水をかえます）。ざるにあげて水気をきり、食べやすい大きさに切ります。しょうがは、皮をこそげて、せん切りにします。 |
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| 2 |
たこは薄切りにします。Ａを合わせて、たこを加え、約５分おきます。 |
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| 3 |
(２)にもずく、しょうがを加えて混ぜます。器に盛ります。 |
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| メモ: |
＊もずくは、あらかじめ調味されたものも多く出回っています。その場合は、薄切りにしたゆでだこを塩もみしたきゅうり（小口切り・１本分）、せん切りのしょうがと一緒にあえるとよいでしょう。 |
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