変わりポテトサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	変わりポテトサラダマヨネーズを使わないからローカロリー。にんにくの香りがきいています
	調理時間：15～30分カロリー：132kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年6月

　〈4人分〉

じゃがいも	400ｇ（２～３個）
さやいんげん	100ｇ
ゆで湯
水	カップ2
塩	小さじ1／2
ミニトマト	10個
にんにく	1片
サラダ油	大さじ1と１／2
Ａ
白ワイン	大さじ1
塩	小さじ1/4
こしょう（黒）	少々

作り方

1	じゃがいもはひと口大に切り、水にさらします。いんげんは３ｃｍ長さに切り、ミニトマトはへたをとって縦半分に切ります。にんにくは薄切りにします。

2	油を熱し、弱火でにんにくを色づくまでいため、にんにくをとり出します。油のあら熱がとれたらＡを加え、ドレッシングを作ります。

3	鍋に分量の水と塩を入れ、じゃがいもをゆでます。やわらかくなったら、いんげんを加え、２分ほどゆでます。湯を捨て、余分な水分をとばします。

4	熱いうちにドレッシングをかけます。トマトも加えて混ぜ、器に盛ってにんにくをのせます。

メモ:

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