くずし豆腐のすまし汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	くずし豆腐のすまし汁しょうがをきかせて後味すっきり
	調理時間：15分以内カロリー：33kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年7月

　〈4人分〉

絹ごしどうふ	1/2丁（150g）
さやえんどう（絹さや）	8枚
しょうが	1かけ（10g）
Ａ
水	カップ3
スープの素	小さじ1
塩	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1
水どきかたくり粉
かたくり粉	大さじ1
水	大さじ2

作り方

1	とうふは、スプーンであらくくずします。

2	さやえんどうは、筋をとって、せん切りにします。しょうがは皮をこそげ、すりおろします。

3	鍋にＡを合わせて煮立て、さやえんどうを加えて１分ほど煮ます。

4	水どきかたくり粉を加え、とろみがついたらとうふを加えます。

5	沸とうしたら火を止めます。器に盛り、しょうがをのせます。

メモ:

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