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しゅんぎくと油揚げのサラダ

しゅんぎくと油揚げのサラダ
青菜たっぷりのサラダ。たまねぎ入りのドレッシングがよく合います
調理時間：15分以内
カロリー：76kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2003年10月
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材料　〈4人分〉
しゅんぎく 　　１束（250ｇ）
油揚げ 　　1枚
ねぎ 　　1/2本
しょうが 　　1かけ(10g）
いりごま（白） 　　大さじ１
ドレッシング 　　
　たまねぎ（すりおろす） 　　30g
　酢 　　大さじ1
　塩 　　小さじ1/4
　しょうゆ 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
　ごま油 　　大さじ1
作り方
1 しゅんぎくは葉をつみます。ねぎは４ｃｍ長さに切って芯をとり、5ｍｍ幅のたんざく切りにします。両方を水に放してパリッとさせ、水気をきります。しょうがはせん切りにします。
2 油揚げは、グリルかオーブントースターで両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。縦半分に切り、端から６～7ｍｍ幅に切ります。
3 ドレッシングの材料を合わせます。
4 (1)(2)を(3)であえ、ごまをふります。　
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