緑のライスサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	緑のライスサラダグリーン１色でまとめたおしゃれなサラダ。チコリにのせると食べやすい。持ち寄りパーティに。
	調理時間：60分以上カロリー：278kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年4月

　〈4人分〉

米	米用カップ１（１８０ｍｌ）
Ａ
水	カップ１（２００ｍｌ）
塩	小さじ１／４
Ｂ
酢	大さじ３
塩	小さじ１／２
たまねぎ（みじん切り）	３０ｇ
サラダ油	大さじ３
そら豆（さやなし）	２００ｇ
グリーンアスパラガス	２本
セロリ	１／２本
ピーマン	１個
塩	少々
チコリ	１個（８０ｇ）

作り方

1	米は洗ってざるにとり、３０分以上おきます。Ａを加えて炊きます。

2	Ｂは合わせます。ごはんが熱いうちにふりかけ、さっくりと混ぜ、さまします。

3	カップ２の湯に塩小さじ１（材料外）を入れ、そら豆を５～６分ゆでます。薄皮をむきます。アスパラガスは根元を落とし、かたい皮はむきます。熱湯でさっとゆで、７～８ｍｍ幅に切ります。

4	セロリ（筋をとる）、ピーマンは１ｃｍ角に切り、それぞれ塩少々（材料外）をふって５分ほどおき、水気をしぼります。

5	（２）に、（３）、（４）を加え、混ぜます。

6	チコリは葉を１枚ずつはがし、（５）を適量のせます。

メモ:

＊チコリは別に入れて持って行き、食べる直前に盛りつけるとよいでしょう。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.