ミートポテトパイレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ミートポテトパイひき肉あんはカレー味。パイシートを使って手軽に作ります
	調理時間：30～60分カロリー：421kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年5月

　〈4人分〉

合びき肉	２００ｇ
たまねぎ（あらみじんに切る）	1/2個（100ｇ）
エリンギ	１パック（100ｇ）
じゃがいも	大１個（200ｇ）
冷凍パイシート	２枚（200ｇ）
Ａ
カレー粉	大さじ1/2
トマトケチャップ	大さじ２
ウスターソース	大さじ１
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
バター	２０ｇ
卵水
卵	大さじ１
水	大さじ1/2

作り方

1	エリンギは縦４つに切り、小口切りにします。Ａは合わせます。

2	フライパンにバターを温め、中火でたまねぎとエリンギをいためます。たまねぎがすき通ったら、ひき肉を加え、パラパラになるまで強火でいためます。Ａを加えて、汁気がなくなるまでいためます。さまします。

3	じゃがいもは、洗って水がついたまま、電子レンジ（５００Ｗ）に６～７分かけます。途中上下を返します。皮をむき、フォークでつぶします。

4	パイシートはべとつかない程度に解凍しておきます。20×20ｃｍの大きさにめんぼうでのばします。かぶせるほうの１枚はひとまわり大きくのばし、口金などで空気穴を９つあけます。

5	ちいさいほうのパイシートの縁を約1.5ｃｍ残して（３）を平らにのせます。上に（２）をのせて平らにします。卵水を縁に塗って、残りの生地をかぶせ、縁をフォークの背でおさえます。表面に卵水を塗ります。

6	230度のオーブンで約10分、180度に下げてさらに約10分焼きます。

メモ:

ガスオーブンの場合は１０から２０度下げます

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