レタスのかにあんかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	レタスのかにあんかけアツアツあんでしんなりと。彩りもきれい
	調理時間：15分以内カロリー：64kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年5月

　〈2人分〉

レタス	１／３個（１５０ｇ）
かに肉	４０ｇ
ねぎ（白い部分）	１０ｃｍ
ねぎ（緑の部分）	５ｃｍ
卵白	１個分
Ａ
水	カップ１
スープの素（チキン味）	小さじ１
酒	大さじ１
塩	小さじ1/３
Ｂ
かたくり粉	大さじ1/2
水	大さじ１
ごま油	小さじ１
こしょう	少々

作り方

1	レタスは重なったまま、くし形２つに切り、それぞれ皿にのせます。

2	かに肉はほぐします。ねぎの白い部分はみじん切り、緑の部分はせん切りにします。卵白はほぐします。

3	Ａ、Ｂはそれぞれ合わせます。

4	鍋にＡを入れて煮立てます。かに肉、白いねぎを加え、続いてＢを加えて混ぜます。再び煮立ってとろみがついたら、卵白を流しいれ、ざっと混ぜます。緑のねぎとごま油を加えて火を止めます。

5	熱いあんをレタスにかけ、レタスがしんなりしたところを食べます。

メモ:

＊かに肉はゆでがにの肉、または缶詰を使います。

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