変わりみそカツレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	変わりみそカツ薄切り肉に、みょうがと合わせたみそをはさみます。食べやすい大きさで、お弁当にもぴったり
	調理時間：15～30分カロリー：533kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年7月

　〈4人分〉

豚ロース肉（薄切り）	３００ｇ
塩	少々
みょうが	３個
かたくり粉	小さじ２
Ａ
赤みそ	大さじ２
砂糖	大さじ１／２
小麦粉	大さじ３
とき卵	１個分
パン粉	カップ３／４
揚げ油	適量
レタス	１／２個
レモン（くし形に切る）	１／２個

作り方

1	レタスは水に放して水気を切り、食べやすい大きさにちぎります。

2	Ａは合わせます。みょうがは小口切りにし、かたくり粉をまぶします。Ａに加えて混ぜます。

3	肉を広げて、塩少々をふります。肉の中央に（２）を小さじ１くらいずつのせて、（２）をはさむように両側から折りたたみます。

4	揚げ油を高温（約１８０度）に熱します。（３）に小麦粉、とき卵、パン粉を順につけ、油で揚げます。よい揚げ色がついたら裏返し、同様に揚げます。

5	器に（４）とレタス、レモンを盛ります。

メモ:

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