すずきのハーブローストレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	すずきのハーブロースト具はフライパンで先に焼いて、火を通しておきます
	調理時間：15～30分カロリー：243kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年7月

　〈4人分〉

すずき（切り身）	４切れ（約４００ｇ）
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
ズッキーニ	１本
エリンギ	１パック（１００ｇ）
たまねぎ	１個（２００ｇ）
にんにく	２片
トマト（完熟）	１個（２００ｇ）
オリーブ油	大さじ１
Ａ
ローズマリー	２～３枝
パセリ	１枝（１０ｇ）
タイム（乾燥）	少々
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
粉チーズ	大さじ２
オリーブ油	大さじ１

作り方

1	すずきはそれぞれ２つに切り、塩小さじ1/4、こしょうをふります。

2	たまねぎは薄切り、ズッキーニ、エリンギは５～６mm厚さの輪切りにします。にんにくは薄切りにします。

3	トマトは４つ割りにし、５～６ｍｍ厚さに切ります。ローズマリーは飾り用に１本とりおき、短く切ります。残りのローズマリー、パセリはあらみじんに切り、Ａを合わせます。

4	フライパンにオリーブ油大さじ１を入れて弱火で温め、にんにくを入れます。香りが出たら、残りの（２）を２～３分いためます。Ａの半量を加えてひと混ぜし、とり出します。

5	続けて魚を入れ、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

6	耐熱容器に（４）を敷きます。上に魚とトマトを並べ、残りのＡと粉チーズ、油をかけます。230度のオーブン（ガスオーブンなら10～20度下げます）で焼き色がつくまで10～13分焼きます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

春夏コース


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.