かますと黄菊のちらしずしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かますと黄菊のちらしずし干物を使うので手軽に作れます
	調理時間：15～30分カロリー：379kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年9月

　〈4人分〉

1	かますは、両面を焼きます。身をほぐして、酢大さじ1/2（材料外）をかけておきます。Ａは合わせます。

2	菊は花びらをつみます。熱湯カップ３に酢少々（材料外）を入れ、さっとゆでます。水にとり、水気をしぼります。Ａにつけます。水気を軽くしぼります。

3	きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。塩小さじ1/2をふり、しんなりしたら水気をしぼります。しょうがはせん切りにし、水にさらして水気をきります。

4	ごまはきざみます。

5	すしめしにごま、かます、（２）、（３）を加えて軽く混ぜ、器に盛ります。のりをちぎって散らします。

メモ:

すしめしは、米２合（３６０ｍｌ）を同量の水で炊き、合わせ酢（酢カップ１／４＋塩小さじ２／３）を混ぜます。

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