じゃがいものプレコロッケレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいものプレコロッケ焼きたてのカリカリを、ぜひどうぞ
	調理時間：15～30分カロリー：297kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年10月

　〈2人分〉

じゃがいも	２個（３００ｇ）
豚ひき肉	８０ｇ
たまねぎ	1/4個（５０ｇ）
サラダ油	小さじ１
塩	小さじ1/３
こしょう	少々
バター	２０ｇ
レタス	２枚

作り方

1	じゃがいもは皮をむいて４つ割りにし、水にさらします。鍋に入れ、いもの頭が見えるくらいの水でゆでます（約１０分）。やわらかくなったら湯を捨て、火にかけて水分をとばします（電子レンジなら、耐熱皿に並べてラップをし、８～１０分加熱。途中で上下を返す）。

2	いもは、熱いうちにつぶします。

3	たまねぎは薄切りにして、長さを半分に切ります。フライパンに油を熱し、ひき肉をほぐしながらいためます。肉の色が変わったら、たまねぎを加えて１～２分いためます。

4	いもに（３）、塩、こしょうを混ぜます。６等分にして、手で平たくまとめます。

5	フライパンにバターを溶かし、中火で（４）の両面を色よく焼きます。

6	レタスを細く切って添えます。

メモ:

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