韓国風肉じゃがレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	韓国風肉じゃがいつものおかずを、甘辛いコチュジャン味で今風に
	調理時間：15～30分カロリー：370kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2004年10月

　〈2人分〉

じゃがいも	２個（３００ｇ）
にんじん	８０ｇ
さやいんげん	５０ｇ
ねぎ	１本
にんにく	1/2片
しょうが	１かけ
豚薄切り肉（肩ロースなど）	１５０ｇ
サラダ油	大さじ1/2
（あれば）糸とうがらし	少々
煮汁
水	カップ１
コチュジャン	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
砂糖	小さじ１

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、４つ割りにして水にさらし、水気をきります。にんじんは乱切りに、いんげんは４ｃｍ、ねぎは２ｃｍ長さに切ります。

2	にんにく、しょうがは薄切りにします。肉は４ｃｍ長さに切ります。

3	鍋に油を熱して（２）をいためます。肉の色が変わったら、（１）を加えていため、油がなじんだところで煮汁の材料を加えます。ふたをして中火で１０～１５分煮ます。糸とうがらしを飾ります。

メモ:

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