のこのこ汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	のこのこ汁きのこと、いものこ（さといも）で「のこのこ汁」
	調理時間：15分以内カロリー：60kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年1月

　〈4人分〉

なめこ	１袋（100g）
にんじん	５０ｇ
さといも	３個（200g）
こんにゃく	1/2枚（100g）
だし	カップ３
みそ	４０ｇ
ゆず	少々

作り方

1	なめこは軽く洗い、水気をきります。

2	にんじんは、１ｃｍ角に切ります。さといもは皮をむいて４つ割りにし、１ｃｍ厚さに切ります。

3	こんにゃくは、1.5ｃｍ角に切ります。熱湯でゆでて、アクを抜きます。

4	鍋にだし、（２）、こんにゃくを入れて煮ます。沸とうしたらアクをとり、７～８分煮、野菜がやわらかくなったら、なめこを加えます。

5	みそをとき入れます。沸とう直前に火を止め、器に盛ります。

6	ゆずの皮を薄く切り、のせます（吸い口）。

メモ:

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