さわらと野菜の重ねレンジ蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さわらと野菜の重ねレンジ蒸し焼いておいたさわらに野菜とチーズをあわせて、食べる直前にチン！
	調理時間：15～30分カロリー：332kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年3月

　〈4人分〉

さわら	４切れ（400g）
塩	小さじ1/3
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１
たまねぎ	１個（200g）
セロリ	１本（100g）
塩	小さじ1/3
ミニトマト	１２個
カマンベールチーズ	１００ｇ
にんにく	１片
オリーブ油	大さじ１
バター	５ｇ
白ワイン	小さじ４

作り方

1	さわらは１切れを３等分に切り、塩、こしょうをふって15分ほどおきます。バターはやわらかくして、皿４枚にざっと塗ります。

2	たまねぎは薄切り、セロリは筋をとって斜め薄切りにします。たまねぎとセロリに塩小さじ1/3をふってしばらくおき、水気をしぼります。トマトはへたをとって半分に切ります。にんにくは薄切りにします。チーズは８等分に切ります。

3	さわらの水気をふいて、小麦粉を薄くまぶします。

4	フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら、さわらの両面を色づくまでよく焼きます。

5	各皿にたまねぎとセロリを敷きます。さわらとトマトをのせ、カマンベールチーズをのせます。ワインを小さじ１ずつかけてラップをし、電子レンジで約２分(500Wの場合)ずつ、チーズが溶けるまで加熱します。

メモ:

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