糸みつばの若草卵レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	糸みつばの若草卵春の食卓、お弁当で活躍。のりと巻きます
	調理時間：15分以内カロリー：160kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年3月

　〈2人分〉

糸みつば（スポンジ２個分）	４０ｇ
卵	３個
焼きのり	１枚
サラダ油	大さじ1/2
Ａ
だし	大さじ２
みりん	大さじ1/2
塩	少々
しょうゆ	少々

作り方

1	のりは半分に切ります。みつばは根を落とし、みじん切りにして、水気をしぼります。

2	卵を割りほぐし、Ａを混ぜます。これに、みつばをほぐして加え、混ぜます。

3	卵液を３回に分けて加えながら、だし巻き卵を作ります。

4	卵焼き器に油をひいて熱し、焼き器を１度ぬれぶきんにのせてから、弱火にかけます。卵液を流し入れ、表面が乾いてきたら、のり１枚をのせ、巻いて焼き器の向こう端に寄せます。

5	余白に油をひいて、次の卵液を流します。乾いたらのりをのせて向こうから巻き重ねます。最後の卵液を流し、のりをのせて巻きます。巻きすやラップで包んでさまし、形を整えます。

メモ:

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