うどの皮のきんぴらレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うどの皮のきんぴら余った皮をムダなく使った、香り高いきんぴらです。
	調理時間：15分以内カロリー：60kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年4月

　〈4人分〉

1	厚くむいたうどの皮はせん切りにし、水にさらします。水気をよくきります。

2	ピーマンは種をとり、せん切りにします。Ａは合わせます。

3	フライパンに油を熱し、うどの皮とピーマンを強火で２～３分いためます。

4	Ａを加え、汁気がなくなるまでいためます。器に盛り、一味とうがらしをふります。

メモ:

保存用に、ちょっと濃いめの味つけにします。冷蔵庫で３～４日保存できます。

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