タコライスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	タコライスメキシコ料理のタコスとごはんを組み合わせた、人気の沖縄料理。ほどよい辛さのタコスミートについついごはんがすすみます。
	調理時間：15～30分カロリー：715kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年7月

　〈4人分〉

タコスミート
合びき肉	400ｇ
たまねぎ	1個（200g）
セロリ	1/2本（50g）
にんにく	１片
サラダ油	大さじ1
タコスミート・Ａ
チリパウダー＊	大さじ1
トマトジュース	カップ1
固形スープの素	1個
砂糖	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々
レタス	200ｇ
ミニトマト	1/2パック
ピザ用チーズ	100ｇ
ごはん	600ｇ
トルティーヤチップスまたはポテトチップス	適量
（好みで）タバスコ	少々

作り方

1	タコスミートを作ります。たまねぎ、セロリ、にんにくは、それぞれみじん切りにします。深めのフライパンに油を熱し、中火でみじん切りにした野菜をいためます。

2	野菜がしんなりしたら、火を強めて肉を加えて焼きつけ、ほぐしながらいためます。Ａを順に加え、時々混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮つめます。

3	レタスは細切り、ミニトマトは縦に４つ割りにします。

4	皿に、温かいごはん、(2)のタコスミート、ピザ用チーズを等分にのせます。電子レンジで1分ほど、チーズが溶けるまで加熱します。

5	(4)に、レタス、トマト、トルティーヤチップスを盛り、混ぜながら食べます。辛味がたりないようなら、タバスコをふります。

メモ:

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