とり手羽のさんしょう焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり手羽のさんしょう焼き手羽先をグリルで香ばしく。ふわっと香るさんしょうが涼感を呼びます
	調理時間：15～30分カロリー：244kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年8月

　〈4人分〉

とり手羽中	16～20本
Ａ
酒	大さじ１
粉ざんしょう	小さじ１
塩	小さじ１
みょうが	４個
Ｂ
砂糖	大さじ１
酢	大さじ２
塩	小さじ１／８
粉ざんしょう	適量

作り方

1	肉を縦におき、横から骨の上に包丁を入れ、すべらせるようにして厚みを開きます。Ａをまぶし、10分以上おきます。

2	Ｂは合わせます。みょうがは、縦に４つ割りにし、さっとゆでます。水気をよくきり、熱いうちにＢにつけます。

3	グリルを温め、（１）を皮を上にして並べます。焼き色がつくまで中火で７～８分焼き、裏返します。さらに５分ほど焼き、火を止めます。

4	（２）（３）を皿に盛り、さんしょうの粉末をふります。

メモ:

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