肉みそレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	肉みそ野菜たっぷりの肉みそ。丼にしたり、ラーメンにいれて坦々めん風に。楽しみ方いろいろ。
	調理時間：15～30分カロリー：163kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年11月

　〈4人分〉

豚ひき肉	１５０ｇ
干ししいたけ	３個
赤ピーマン	１個（４０ｇ）
ゆでたけのこ	５０ｇ
ねぎ	1/2本
しょうが	１かけ（１０ｇ）
サラダ油	大さじ１
Ａ
砂糖	大さじ1と1/2
みそ	大さじ３
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ1/2
干ししいたけのもどし汁＋水を合わせて	カップ1/2

作り方

1	干ししいたけは、ひたるくらいの水に入れてもどします。もどし汁はとりおきます。

2	しいたけ、赤ピーマン、ゆでたけのこは５mm角に切ります。ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

3	Ａは合わせます。

4	鍋に油を熱し、ねぎ、しょうがを弱火でいためます。香りが出たらひき肉を加え、中火で３～４分、パラパラになるまでいためます。

5	残りの野菜を加えていため、Ａを加えます。混ぜながら汁気がなくなるまでいため煮にします。

メモ:

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