ごぼうと牛肉のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼうと牛肉のいためものごぼうは油との相性がいい
	調理時間：15～30分カロリー：226kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年12月

　〈2人分〉

ごぼう	６０ｇ
牛もも肉（薄切り）	１００ｇ
Ａ
砂糖	小さじ１
しょうゆ	小さじ１と1/2
ごま油	小さじ１
はるさめ（緑豆）	２０ｇ
Ｂ
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ1/2
砂糖	小さじ１
ごま油	大さじ1/2

作り方

1	肉は４～５ｃｍ長さの細切りにして、Ａで下味をつけます。

2	はるさめは熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切ります。

3	ごぼうは皮をこそげ、縦半分に切って、４ｃｍ長さの斜め薄切りにします。水に放してざるにあげ、よく水気をきります。Ｂは合わせます。

4	フライパンに油を熱し、肉をいためます。色が変わったら、ごぼうを加えてよくいためます。はるさめ、Ｂを加え、汁気がなくなるまでいためます。

メモ:

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