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ケーキオムレツ

ケーキオムレツ
マカロニでかさを増してオーブンで焼くので、ケーキみたいにふんわり。パーティの前菜にも。
調理時間：30～60分
カロリー：131kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年12月
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材料　〈8人分〉
卵 　　４個
たまねぎ 　　1/2個（１００ｇ）
シーフードミックス 　　１００ｇ
ミックスベジタブル 　　５０ｇ
マカロニ 　　５０ｇ
バター 　　１０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
Ａ 　　
　スープの素 　　小さじ1/2
　粉チーズ 　　大さじ３
　生クリーム 　　大さじ２
ソース 　　
　水 　　カップ1/4
　ドミグラスソース 　　大さじ５
　ウスターソース 　　大さじ１
　赤ワイン 　　大さじ１
　砂糖 　　少々
　塩 　　少々
バター（材料外） 　　少々
作り方
1 型にバター(材料外)を底と側面に塗ります。
2 マカロニは表示どおりにゆでます。水気をきります。
3 たまねぎはみじん切りにします。
4 フライパンにバターを溶かし、たまねぎをいためます。しんなりしたら、シーフードミックス、ミックスベジタブルを加えて中火でさっといため、塩、こしょうをふります。
5 卵をときほぐし、Ａを加えて混ぜます。(2)と(4)を加えて混ぜ、型に流し入れます。
6 180℃のオーブンで、22～25分焼きます（中心に竹串を刺して、卵液がついてなければOK）。焼きあがったら、皿を型にかぶせ、さかさにして出します。
7 ソースの材料を小鍋に合わせ、ひと煮立ちさせます。オムレツに添えます。
メモ: 直径１５ｃｍ丸型１個分。底の抜けないタイプを使います。
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