チョコファッジレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チョコファッジ具だくさんで味もリッチ。作ってかんたん、もらってうれしいお菓子です。
	調理時間：30～60分カロリー：220kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年1月

　〈8人分〉

スイートチョコレート（製菓用）	２００ｇ
生クリーム	７０ｍｌ
マシュマロ	３０ｇ
スライスアーモンド	２０ｇ
オレンジピ－ル（あらみじん切り）	２０ｇ
ブランデー	大さじ１
ココア	大さじ２

作り方

1	〈準備〉角型容器の内側にラップを敷きます。チョコレートがかたまりの場合は、細かくきざみます。マシュマロは１ｃｍ角くらいに切ります。

2	アーモンドは、フライパンに入れて弱火にかけ、うっすら茶色に色づき、香ばしい香りがするまで４～５分からいりします。（こげやすいので時々ゆすりながらいります。）

3	鍋に生クリームを入れ、強めの中火にかけます。沸とうしたら鍋を火からおろし、ひと呼吸（５秒ほど）おいてチョコレートを入れます。１０秒ほどおき余熱でチョコレートが溶けるのを待ってから、静かにゴムべらで混ぜます。

4	なめらかになったら、ブランデーとオレンジピールを混ぜます。

5	（４）の約１／３量を容器の底に広げます。アーモンド、マシュマロの順に広げ入れます。上に残りのチョコレートを流します。空洞ができないように、トントンと容器を落とします。冷蔵庫に約１時間おき、冷やし固めます。

6	とり出して、ひと口サイズに切ります。茶こしでココアをふります。冷蔵庫か冷凍庫で冷たくして食べます。

メモ:

１２ｃｍ角くらいの角型容器１個分。冷凍庫で約２～３週間保存できます。

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