春キャベツとツナの春巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	春キャベツとツナの春巻きやわらかい春キャベツなら、ゆでずに塩もみするだけでＯＫ。具をいためる手間をはぶいた、お手軽春巻きです。
	調理時間：15～30分カロリー：470kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年3月

　〈4人分〉

春キャベツ	250ｇ
塩	小さじ1
ツナ缶詰	大１缶(150ｇ)
たまねぎ	1/2個（100ｇ）
Ａ
マヨネーズ	大さじ3
パン粉	大さじ3
パセリのみじん切り	大さじ2
春巻きの皮	1袋(10枚)
揚げ油	適量
ミニトマト	8個
のり
小麦粉	大さじ1/2
水	大さじ1/2
ソース
トマトケチャップ	大さじ2
タバスコ	少々

作り方

1	キャベツは、３ｃｍ長さくらいの太めのせん切りにします。分量の塩をまぶしてしばらくおき、水気をしっかりしぼります。

2	ツナは缶汁をきり、あらくほぐします。たまねぎは、みじん切りにします。

3	つけ合わせのトマトはへたをとり、横半分に切ります。ソースの材料を混ぜ合わせます。

4	ボールに、(1)(2)、Ａを合わせて混ぜます。半量をとり分け、パセリを加えて混ぜます。それぞれ5等分します。のりの材料はよく混ぜ合わせます。

5	春巻きの皮の手前に(4)をのせ、折りたたむようにして包みます。包み終わりにのりをつけ、とめます。１０本作ります。

6	揚げ油を中温(１６０度)に熱し、(5)を入れます。上下を返しながら、全体がよい色に色づくまで揚げます。油をよくきります。トマトと一緒に盛り、ソースをつけながら食べます。

メモ:

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