さやえんどうのかき揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さやえんどうのかき揚げサクッとおいしい、春の味わいです。
	調理時間：15～30分カロリー：208kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年4月

　〈2人分〉

さやえんどう	５０ｇ
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
しょうが	小１かけ（５ｇ）
さくらえび(素干し）	大さじ２（６ｇ）
衣
薄力粉	大さじ４
かたくり粉	大さじ１／２
とき卵大さじ１＋冷水	カップ１／４
揚げ油	適量
塩	少々

作り方

1	さやえんどうは筋をとります。たまねぎは薄切りにします。しょうがは皮をこそげ、せん切りにします。

2	衣の材料をざっと混ぜます。（１）、さくらえびを入れてさっくり混ぜます。

3	フライパンに揚げ油を約１．５ｃｍ深さに入れ、中温（約１７０℃）に温めます。（２）を４等分し、２つずつカラリと揚げます（約２分）。塩をつけて食べます。

メモ:

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