ピザ風ハンバーグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ピザ風ハンバーグ直径20cmくらいのフッ素樹脂加工のフライパンで丸ごと焼いたハンバーグです。ひっくり返さないで、じっくり焼くのがポイント。最後にピザ風に、具をのせます。
	調理時間：15～30分カロリー：362kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年6月

　〈4人分〉

合びき肉	400ｇ
たまねぎ	1個（200ｇ）
Ａ
卵	1個
パン粉	カップ3/4
牛乳	カップ1/4
塩	小さじ1/2
こしょう	少々
ナツメグ	少々
ピザ用チーズ	40ｇ
ミニトマト	4個
黒オリーブ（スライス）	15ｇ
バジル	3枝
Ｂ
トマトケチャップ	大さじ1
ウスターソース	大さじ1
タバスコ	少々

作り方

1	たまねぎは、みじん切りします。電子レンジで約３分（５００Ｗ）、ラップなしで加熱し、あら熱をとります。

2	肉、Ａ、たまねぎを加え、ねばりが出るまで混ぜます。

3	フライパンに(2)を入れて広げます。ふたをして、弱めの中火で、火が通るまで約１３分焼きます（裏返しません）。竹串を刺して、出てくる肉汁がすき通っていたら、焼きあがりです。

4	ミニトマトは薄切りにします。チーズ、トマト、オリーブを(3)にのせ、チーズが溶けるまでふたをして加熱します。器に盛り、バジルの葉をのせます。

5	Ｂを合わせて、ソースにします。

6	※鉄のフライパンでも作れます。フライパンにサラダ油小さじ１/２を塗って温めます。火からおろして、肉を広げ（やけどに注意）、同様に焼きます。

メモ:

鉄のフライパンでも作れます。フライパンにサラダ油小さじ1/2を塗って温めます。火からおろして、肉を広げ、同様に焼きます。

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