クレソンとほたてのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	クレソンとほたてのサラダちょっとごちそうのサラダです。
	調理時間：15分以内カロリー：98kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年6月

　〈2人分〉

クレソン	１束（４０g）
ほたて貝柱（生食用）	３～４個（８０ｇ）
Ａ
酢	大さじ１／２
白ワイン	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１
マスタード（粒入り）	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	クレソンは葉を３cm長さにつみとり、茎は２～３cm長さに切ります。

2	小鍋に湯をカップ２わかし、ほたてをさっと湯通しします（５秒くらい）。すぐ冷水にとり、ざるにあげて水気をきります。３～４枚の薄切りにします。

3	Ａを混ぜてドレッシングを作ります。

4	クレソンとほたてを盛りつけ、ドレッシングをかけます。

メモ:

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