アクアパッツァレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アクアパッツァ定番イタリアンを電子レンジで。ぎりぎりまで油をひかえています
	調理時間：15～30分カロリー：197kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年6月

　〈2人分〉

すずき（切り身）	２切れ（２００ｇ）
Ａ
塩	小さじ１/４
こしょう	少々
白ワイン	大さじ１
ミニトマト	６個
ブラックオリーブ（種なし）	４個
しめじ	１パック（１００ｇ）
たまねぎ	１/２個（１００ｇ）
にんにく	小１片
Ｂ
オリーブ油	小さじ１
スープの素	小さじ１/２
水	大さじ２
白ワイン	大さじ３
塩	小さじ１/４
こしょう	少々
イタリアンパセリ（あれば）	２～３本

作り方

1	すずきはＡをまぶし、１０分ほどおき、水気をふきます。

2	トマトはへたをとり、半分に切ります。オリーブは５mm厚さの輪切りにします。しめじは小房に分けます。たまねぎ、にんにくは薄切りにします。Ｂは合わせます。

3	深さのある耐熱容器にすずきを入れて、たまねぎ、にんにくをのせ、Ｂをかけます。ラップをし、電子レンジで４～５分（５００Ｗ）加熱します。

4	（３）のラップをはずし、トマト、オリーブ、しめじをのせ、再びラップをして１～２分、しめじがしんなりするまで加熱します。

5	器に盛り、パセリを添えます。

メモ:

魚は、たい、かじきなどでも。

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