野菜の冷たいスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	野菜の冷たいスープゼラチンで、うすくとろみをつけました。つるりと口当たりのよいスープです。
	調理時間：15～30分カロリー：35kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年8月

　〈4人分〉

きゅうり	1本
塩	小さじ1/4
ミニトマト	4個
ロースハム	2枚

ゼラチン	大さじ1/2
水	大さじ2
固形スープの素	2個
水	カップ3

作り方

1	ゼラチンは水大さじ２にふり入れ、１５分以上おきます。

2	鍋に分量の水をわかし、スープの素を入れて溶かします。火からおろして(1)を入れて溶かし、さまします。ボールに移して、冷蔵庫で冷やします。

3	きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種をとり除きます。５ｍｍ角に切ります。塩をふって、水気が出たらしぼります。トマトは横半分に切って種をとり、きゅうりと同じ大きさに切ります。ハムも同様に切ります。

4	(2)にとろみがついたら、(3)を混ぜます。

メモ:

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