なすとポテトの重ね焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすとポテトの重ね焼きグリルかオーブントースターで５分ほど焼いても。
	調理時間：15～30分カロリー：400kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年8月

　〈2人分〉

なす	３個（２１０ｇ）
じゃがいも	１個（１５０ｇ）
合びき肉	５０ｇ
たまねぎ（みじん切り）	１／４個（５０ｇ）
にんにく（みじん切り）	１／２片
トマト水煮缶（ホール）	１／２缶
Ａ
砂糖	小さじ１
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ２
ピザ用チーズ	６０ｇ

作り方

1	鍋にオリーブ油大さじ１を温め、にんにく、たまねぎ、肉をいためます。トマト缶とＡを加え、３～４分煮ます。

2	じゃがいもはラップで包み、電子レンジで約３～４分（５００Ｗ）加熱します。皮をむき、１cm厚さに切ります。

3	なすはへたをとり、縦に４等分し、フライパンに油大さじ１を温め、中火で２～３分焼き、塩、こしょう少々（材料外）をふります。

4	耐熱皿に（１）を１／２量入れ、いもとなすを交互に置き、（１）の残り、チーズをかけ、２２０度のオーブンで１０分焼きます。

メモ:

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