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生ハムとオレンジのサラダ
フルーツやナッツを添えた、具だくさんのごちそうサラダ。フレッシュな味わいです。
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調理時間：15～30分
カロリー：104kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年10月
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 〈4人分〉
| レタス |
150ｇ |
| ブロッコリー |
1/2株（100ｇ） |
| 生ハム |
8枚（65ｇ） |
| オレンジ |
1個（20０ｇ） |
| アーモンドスライス |
大さじ2 |
| ドレッシング |
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| ワインビネガー（白） |
大さじ1 |
| オリーブ油 |
大さじ2 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでます。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放してパリッとさせ、水気をきります。 |
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| 2 |
アーモンドは、フライパンで薄く色づくまで、弱火でからいりします。オレンジは皮をむき、果肉を取り出して、実から果汁大さじ１をしぼります。 |
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| 3 |
大きめのボールにドレッシングの材料とオレンジの果汁を合わせます。(1)をあえ、オレンジ、ハムを混ぜます。 |
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| 4 |
器に盛りつけ、アーモンドを散らします。 |
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| メモ: |
写真は奥の料理。手前の料理は「きのこのパスタ」 |
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