れんこんバーグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	れんこんバーグ混ぜたれんこんの歯ざわりも楽しめます。
	調理時間：15～30分カロリー：252kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年11月

　〈2人分〉

れんこん	１５０ｇ
豚ひき肉	１２０ｇ
Ａ
卵	１／２個
みそ	小さじ１
塩	小さじ１／６
かたくり粉	大さじ１／２
かたくり粉	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１／２
だいこん（すりおろす）	６０ｇ
ぽん酢しょうゆ	少々
（あれば）しその葉	２枚

作り方

1	れんこんは皮をむき、５mm厚さの輪切りを６枚とり、水にさらして水気をきります。残りはあらみじん切りにします。

2	ボールに肉とあらみじん切りのれんこん、Ａを入れてよく混ぜます。６等分します。

3	輪切りのれんこんの片面にかたくり粉をつけ、（２）を小判形にしてのせ、軽く押さえます。

4	フライパンに油を熱し、（３）を肉の側を下にして入れ、中火で２～３分焼きます。よい焼き色がついたら裏返して、弱火で４～５分焼きます。

5	だいこんおろし、しそと盛り、ぽん酢しょうゆを添えます。

メモ:

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