かぶとさけのミルク煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶとさけのミルク煮だしとみそ、牛乳がマッチしたやさしい味。
	調理時間：15～30分カロリー：144kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年12月

　〈2人分〉

かぶ	２個（２００ｇ）
かぶの葉	４０ｇ
にんじん	５０ｇ
甘塩ざけ	１切れ（８０ｇ）
だし	カップ１
酒	大さじ１
みそ　※	大さじ２／３
コーン（冷凍）	大さじ２
牛乳	大さじ２

作り方

1	かぶはくし形に４～６等分にします。葉はさっとゆでて、３cm長さに切ります。にんじんはひと口大の乱切りにします。

2	さけは６つに切ります。

3	鍋にだしと酒を入れ、かぶ、にんじん、さけを入れて火にかけ、中火で５～６分煮ます（ふたはしません）。

4	みそとコーンを入れて２～３分煮ます。仕上げに牛乳と葉を加え、ひと煮立ちさせます。

5	＊好みでバター１０ｇを最後に加えてもおいしい。

メモ:

みそは、さけの塩分により量を加減します。

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